同作者の「ラーメン発見伝」ではライバル役、「らーめん才遊記」では上司役として登場していた芹沢サンがついに主役となった本作。序盤では燃え尽き症候群にかかってしまっていて、かつてのエネルギッシュな芹沢サンが好きだった読者からするとモヤモヤした展開が続きますが、後半ようやくすこしずつ以前の芹沢サンらしい姿を見ることができます。ぜひ末永く連載を続けてほしい漫画です。

伝説のラーメン×ビジネス漫画 復活！ 伝説のラーメン×ビジネス漫画 「ラーメン発見伝」「らーめん才遊記」、 カリスマ・芹沢がかえってきた！ 憎らしいほど鋭い男…ラーメン界の一大革新と一大ブームを牽引した男… そして今、 令和のラーメン界とフードビジネス界、 はたまた現代の全てのビジネスパースンに 生きる指針を示すべく、 極旨ラーメンとともに現れる！！ 【編集担当からのおすすめ情報】 まさに伝説の男の降臨です！ その鋭い警句ゆえに、いまも敬意とともに囁かれるキャラクター、 芹沢。ふたたび！ 理想と現実との葛藤に悩むすべての人へ、 美味しいラーメンと生きるヒントが、ここにあります。