シイタケの話、日本味巡り宮城編、双子誕生に大別できる巻。 宮城県に４年近く住んでいたものとして、料理の取り上げられ方に多少、疑問が残る。何でも日本一＆派手を好む仙台人気質とかも全然出てこないし、少ないページ数と思うが、他にも載せるべき山海の幸はあるはずだ。

▼第1話／神秘なる椎茸（前・中・後編）▼第2話／のれん分けの意味▼第3話／日本全県味巡り 宮城編（1〜6）▼第4話／双子誕生!!▼第5話／命名騒動!?（前・後編） ●主な登場人物／山岡士郎（東西新聞文化部記者。ふだんはグータラだが、食に関する造詣が非常に深く「究極のメニュー」担当となる）、山岡ゆう子（旧姓・栗田。東西新聞文化部記者。山岡と共に「究極のメニュー」の担当）、海原雄山（厳格な会員制の超高級料亭「美食倶楽部」を主宰する希代の美食家で、陶芸・書道・文筆にも秀でた芸術家。実の息子・山岡とは激しく対立している。帝都新聞の企画「至高のメニュー」を監修） ●あらすじ／出産前後のゆう子の代理として、社主の姪でワインに詳しい高瀬さとみを「究極のメニュー」の臨時手伝いにしようと考えた社主たち。だが谷村局次長は、今彼女を選べば縁故に過ぎず、はっきりと実力を示さなければ認められないと、これを拒否。高瀬の優れた味覚を認めている士郎たちが、どうすれば認められるかを思案しているところに、以前知り合った谷村の同窓会仲間がやってきて…（第1話）。 ●本巻の特徴／「至高のメニュー」との日本全県味巡り勝負、今度の舞台は東北・宮城県！ 出産間近のゆう子に代わり、「至高のメニュー」の新しいパートナーとなった高瀬さとみの実力とは…？ ●その他の登場人物／大原大蔵（東西新聞社社主）、小泉鏡一（東西新聞社取締役編集局長）、谷村秀夫（東西新聞社編集局次長兼文化部長）、富井富雄（東西新聞社文化部副部長）