製本の糊付けが甘いようで、巻頭のカラーページがすぐにパラパラと剥がれて落ちてしまいました。 文庫本にしてはお安くない値段なので、かなり不満です。

カレーはおいしいけど胃にもたれる？タンドゥーリ・チキンがないとインド料理じゃない？それは誤解。ベジタリアンが多いインドでは菜食メニューも豊富だし、そもそも本場のインド料理はシンプルかつヘルシーなのだ。長年研究を重ねてきた著者が、インド料理の基礎知識やスパイスの基本、そして家庭で作れる本格派のレシピを厳選して紹介する。