図書館で出会い、かなり借り続けていた本。 全部を作ったわけではないけれど、好きなメニューがあるから、手元に置いておきたいから買いました。 食べることは好きでも、作ることは疲れてしまって好きではないわたしにとって、これでも良いし、これでも十分美味しいでしょ、と教えてくれた本です。 シンプルな調味料で美味しいって最高です。

『生きるための料理』『腸がよろこぶ料理』が大きな反響を呼んだ、料理研究家のたなかれいこさん。 自らの経験に基づいて「食べ物で美しく、健康」になることを提唱している料理家が今回目指したのは、「料理をしたことのない人にも作りやすく、毎日無理なく続けることで、体も心も健康になる」、そんな料理書です。 素材や調味料、調理道具の話から、一度覚えたらレシピを見なくても作れるようになる簡単調理法まで、わかりやすく解説。 この1冊で、がんばらなくても、自然と体がよろこぶ料理が作れるようになることまちがいなし！