多くの人達に読んで頂きたい本
干ばつと戦乱のアフガニスタンで 全長26kmの用水路建設に挑んだ医師・中村哲と共に過ごした6年の日々! 就活に挫折し放浪したアジアの町で知った アフガニスタンの日本人医師の存在。 50万人の命をつなぐ大工事の裏方として、 肉体労働から料理番まで 悪戦苦闘した泣き笑いの日々を軽妙なマンガと文章で綴る。
はじめに
序章 青い鳥
氷河の見えるゲストハウスで
バンコクでの邂逅
現地ワーカーに志願
【マンガ】中村医師と現地の縁
[コラム]中村哲医師の“ユーモア”
第1章 いざ、ペシャワールへ!
【マンガ】あるアフガン人患者との出会い
独学で覚えた外国料理
ペシャワール会
【マンガ】ペシャワール会の現地活動
【マンガ】中村哲医師、白衣を脱ぎ井戸を掘る
[コラム]中村哲医師の“貫禄”
第2章 日本人宿舎まかない日記
食材とともに着任
【マンガ】文明の十字路、カイバル峠
ついにアフガニスタンへ
異国との葛藤
猛暑の洗礼
【マンガ】アフガン料理
【マンガ】日本から持ち込んだ食材
日本人宿舎のまかない事情
まかないレシピ1牛挽き肉の炒飯
まかないレシピ2国境を行き交う白菜漬け
まかないレシピ3牛挽き肉で豚汁もどき
まかないレシピ4鯉の南蛮漬け
まかないレシピ5出汁がらの佃煮
まかないレシピ6ジャパニーズ・カレー
まかないレシピ7コロッケ
まかないレシピ8大学芋
【マンガ】用水路建設への挑戦
[コラム]断食月(ラマダーン)に耐える
第3章 よく働き、よく休め
【マンガ】鬼気迫る干ばつ
用水路建設を後方支援
山の診療所にも勤務
休日の過ごし方
【マンガ】クラシックを愛した中村哲医師
共に働いた仲間たち
伊藤和也さんのこと
【マンガ】日本の伝統工法とマルワリード用水路
灰皿と恐竜
【マンガ】灼熱! ガンベリ沙漠
“死の沙漠”で見た奇跡
【マンガ】アフガニスタンの暑さ
終章 川筋者
【マンガ】山田堰に学ぶ
中村哲医師の死
「川筋者」の血
パシュトゥヌワレイ
アフガニスタンと北九州
アフガニスタンを離れる
最後に


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