家庭用の低温真空調理の本って意外に少なくて、レビューを見てこの本を購入しました。 分かりやすくて、どのレシピも間違いのない味です！ ハンバーグはフワフワ、ステーキや鶏ハムはしっとりジューシー 本当にお店の味が家庭で出来ました！