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食物繊維、タンパク質、ビタミン、鉄分が豊富で、栄養バランスがよく、さらにカロリーも低いことから、オートミールが大人気！
ダイエット効果だけでなく、便秘、肌荒れ、なんとなく調子が悪いといった不定愁訴的な不調が改善された、生理痛、PMSが軽くなったという声も聞かれます。
本書では、学校や職場でもオートミールを食べたい！という声に応えて、「お弁当」に持っていけるレシピを集めています。
レシピの提案は、オートミールを食べ始めて半年で体重ー7.6kg、ウエストー20cmのダイエットに成功したおなつさん。オートミールにハマって以来、レシピをインスタグラムで発信し、1年でフォロワーは15万人になりました。
温かいor冷たいものが食べられるスープジャーのレシピ（リゾット、スープ、サラダなど）、電子レンジ調理の炊きこみごはんやピラフ、おにぎらずのほか、バンズに仕立ててライスバーガーなども。主食と主菜が一体になったもの（一食完結）、簡単に作れるものばかりで、時間がない朝でもさっと作れます。そのほかにパンやお好み焼き、おかずも紹介しています。
巻頭
・オートミールのいいところ
オートミールの栄養と効果／2種類の食物繊維／食物繊維で腸活をして不調改善
・オートミール弁当を持っていこう
お弁当にするおすすめポイント／どんなふうに持っていける？／オートミール弁当Q＆A／オートミールの使い方／ソイミートオーツの作り方／オートミールキューブの作り方／オートミールの食感比較／オートミールに加えたいおすすめ食材／おなつさんがリピートする食材
PART1 スープジャー
梅とめかぶと豚肉／鶏肉としめじとみそとチーズ／卵と小松菜とにんじん／野菜たっぷりちゃんぽん／ポトフ／ミネストローネ／えびとアスパラガスと豆乳／バターとチキンのトマトカレー／豚キムチ／サムゲタン風 など
PART2 おにぎらず・レンチンごはん
おにぎらずの基本の作り方／鮭とさやいんげんのおにぎらず／チーズビビンパのおにぎらず／鶏照り炊きこみごはん／えびピラフ／ふっくら卵チャーハン など
PART3 ライスバーガー
バンズの作り方／豆腐ハンバーグ／焼肉／CLT／きんぴら）
PART4 サラダ・冷製スープ
チョップドサラダ／えびとじゃがいものバジルサラダ／韓国風コチュジャンサラダ／塩だれチョレギサラダ／冷やし梅しそスープ／冷製トマトスープ など
PART5 パン・蒸しパン
お手軽パン／ウインナーロール／フォカッチャ／蒸しパン
PART6 おかず
レンジでえびチリ／えのきナゲット／から揚げ／ブロッコリーの粉チーズ焼き／にんじんナムル など
レシピCOLUMN（お好み焼き／ふりかけ／グラノーラバー／チーズチップスなど）
メッセージCOLUMN（健康でいるためのオートミール生活／フォロワーさんからの声で価値観が変わった）
主な食材別索引
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