１ページに一つのおかず。小さくて見やすい。ベターホームの本だけど、おしゃれな感じの作り。作り置きできない私には強い味方になりそう。

作りおきをしなくても、朝さっと作れるよう知恵と工夫をこらした、作りやすくておいしいお弁当レシピ集。忙しい朝のお弁当作りに、必ず役立つ1冊です。 ●調理時間は10分以内 トースターや電子レンジを活用する、使う材料を少なくするなど、レシピを工夫して調理時間を短縮しました。 ●レシピはたっぷり125品 肉、魚介、卵、野菜などのおかずを計125品掲載しているので、お弁当のマンネリ化が防げます。肉、魚介のページでは、おすすめのサブおかずの組み合わせも紹介。 ●効率的に作る知恵も 並行調理や夕ごはんおかずのアレンジなど、日ごろからお弁当を作るベターホームの先生だからこそ知っている、時短のノウハウもお教えします。 ■肉のおかず とり肉：とり肉の青のりから揚げ・タンドリーチキン 他計11品 豚肉：ぽん酢で酢豚・豚肉のカリカリ揚げ・かぼちゃの肉巻き 他計11品 牛肉：オクラの肉巻き・チンジャオロースー・牛肉のプルコギ風 他計7品 ひき肉：コーンハンバーグ・ドライカレー・しいたけの肉詰め 他計7品 ■缶詰・練りもの・豆・大豆製品のおかず ツナ缶詰：ピーマンのツナ詰め・ツナのふわふわナゲット ちくわ：ちくわのいかもどき・ちくわとピーマンのみそ炒め はんぺん：はんぺんのしそチーズサンド きんとき豆：かんたんチリコンカン 大豆：大豆とさつま揚げの甘から煮 油揚げ：油揚げのチャンプルー・小松菜のきつね巻き 厚揚げ：厚揚げマーボーどうふ ■魚介のおかず さけ：さけの磯辺焼き・さけのハーブパン粉焼き 他計4品 白身魚：白身魚のカレームニエル・白身魚の変わり揚げ 他計4品 ぶり：ぶりのぽん酢照り焼き・ぶりの韓国風照り焼き まぐろ：まぐろのオイスター風味・まぐろの南蛮漬け えび：えびのケチャップ炒め・えびのかき揚げ・えびとブロッコリーの塩炒め シーフードミックス：シーフードのすし酢マリネ ほたて：ほたてのマヨしょうゆ焼き・ほたてのコーン炒め ■卵のおかず にんじんオムレツ・パセリチーズオムレツ・しらす卵焼き 他計10品 ■野菜のおかず にんじん／ミニトマト／パプリカ／かぼちゃ／さつまいも／じゃがいも／ピーマン アスパラガス／さやいんげん／ゴーヤ／オクラ／ブロッコリー／小松菜／キャベツ れんこん／かぶ／だいこん／長いも／なす／ごぼう／きのこ 計51品 ■コラム 朝さっと、お弁当を作るには お弁当おかずの詰め方5つのコツ 楽しく食べられるちびっ子弁当／よくばり女子のヘルシー弁当 あると便利なお弁当カップいろいろ まとめて＆並行調理で もっと時短！ 夕ごはん→お弁当のラクラクアレンジ 一品弁当 春のうきうきピクニック弁当／秋のぜいたく紅葉狩り弁当 あると便利なStockおかず・食材