トマトが体に良いと主人に言われてトマトのレシピを知りたくて購入しました。トマト味噌があり色々な料理に使えとても良かったです。本の中のものを参考に料理を作ろう思います。

夏にこそ食べたい、真っ赤に熟れたトマト。そんなトマトの体にいい成分といえば、赤い色の元になる「リコピン」です。トマトの赤い色素成分であるリコピンは非常に強い抗酸化力があり、病気と老化の原因になる「活性酸素」を消去します。