さっそく酢トマトを作ってみました。おいしくいただいています。これから他にも挑戦してみます。

夏にこそ食べたい、真っ赤に熟れたトマト。そんなトマトの体にいい成分といえば、赤い色の元になる「リコピン」です。トマトの赤い色素成分であるリコピンは非常に強い抗酸化力があり、病気と老化の原因になる「活性酸素」を消去します。