個人的にアジアの味が好きです。カエルとレモングラスの炒め物!のカエル肉は鶏手羽中の半割りで代用できるそうです。と言ってもグロテスクな食材の写真は無く、完成品の写真ばかりなので安心して下さい。

“アジアの家族”と過ごしたほんわかとした日々の記憶。　コウケンテツの初の旅エッセイ＆レシピ51品！ アジアのいろんな台所に立ってコウケンテツは、一生忘れない人たちと味に出会った。みんな大好きなシンガポールライスから現地でしか味わえないマニアックな料理まで、ディープなアジアごはんを紹介。