今井さんのレシピのファンです。 noteなど、ネットに出ているレシピは一通り作っているため、この本で紹介されているレシピは大体作っており、星4とさせていただきました。 とはいえ、綺麗な写真と作りやすいレシピが1つに纏まっている点はとても重宝しています。 私が特に好きなレシピはカルボナーラ、焼き豚、蒸しブリ、ポタージュ、ベーコン、自由な鶏のにゅうめんなどです。 今井さんのレシピは手に入りやすい材料でどこか新しい味が作れるレシピなので大好きです。 次世代の料理家さんとして、これからも応援させていただきます。

noteをはじめ、SNSでも大反響。 企業からのオファーも絶えない人気料理家・今井真実による待望の初レシピ本です。 簡単だけど手抜きじゃない。手抜きじゃないけど疲れない！　 身近な材料が、少しだけ珍しい組み合わせや手順で、ぐっとときめく一皿に。 大きな話題を呼んだ「30年間作り続けてたどり着いた 最後のカルボナーラ」をはじめ、書き下ろしのレシピも収録。 メインも、副菜も、おつまみも。キッチンに立つのが楽しみになるあたらしい料理で、毎日「おいしい」が止まらない！ ＜収録内容＞ 1章　主役のお肉とお魚は、思い込みをやめて身軽に 2章　思いもよらない掛け合わせに驚く、絶品おかず 3章　あと1品の副菜は「1食材」をぜいたくに生かして 4章　何度だって作りたい、楽しくて嬉しい麺とご飯 ＜収録内容＞ 1章　主役のお肉とお魚は、思い込みをやめて身軽に 2章　思いもよらない掛け合わせに驚く、絶品おかず 3章　あと1品の副菜は「1食材」をぜいたくに生かして 4章　何度だって作りたい、楽しくて嬉しい麺とご飯