糖尿病学会なので食品交換表使用が前提です。

日本糖尿病学会が総力をあげて糖尿病患者さん向けに作成した糖尿病食事療法のテキスト． カーボカウントとは，より正確に糖質摂取量を把握して血糖管理をする食事療法のことで，本書では基本的な考え方から，イラストや図表を多く使いわかりやすく解説した．「糖尿病食事療法のための食品交換表 第7版」と本書を並行して利用することで，食事療法を的確に継続し，糖尿病の治療の成果を着実に得ることができる．