大好物のタピオカ餅のレシピが載っていたので購入しました。 …が、思った以上にデザートの美しさ、仕掛けの面白さにワクワクしました。 特にフランベするとホワイトチョコの中からアイスが流れ出てくるとか、フルーツと葛の水菓子かと思ったら中にガナッシュが…等々、こういった仕掛けは、ただ写真を見ただけでは判らない面白さがあり、見て佳し、読んで楽しい本でした。 私はただの主婦ですが、家で暖かいデザートを作って食べる事も多いので、おこがましいですがマネしてみたいなと思えるレシピもありました。 …ちなみに作る行程は文章説明のみなので、ある程度お菓子作りをやってる人でないと難しいと思います。（一応、行程中に出てくる専門用語は巻末で説明されています。）