最新の研究、臨床データに基づいた定説を覆す食の健康と真実ということで、購入してみました。 結論とし、腸が喜ぶ食事、腸内細菌が喜ぶ食事だそうです。 納得できるところとできないところはありますが、概ね納得できます。 ただ、日本人として米が食べられないのが非常に残念です。 これを実践するかしないかは別として、面白かったので親にも一冊買ってやろうかなと思います。