図書館で借りた時はハードカバーの本でしたが、今回は文庫本になってリニューアルされました。内容はそのままに、大きさがコンパクトになって持ち運びに助かります。これ一冊だけの注文でしたのでメール便で届きました。

日本人の米に対する強い志向と肉食を禁忌とする意識は、いかに形成されてきたのか。それは、天皇および天皇制、差別、農耕と狩猟など、日本史をめぐる重要なテーマに、どのように関連しているのか。食文化の歴史を日本史研究のなかに、初めて正当に位置づけた問題の書。