季節ごと幅広く身近な材料を使ったレシピを紹介いただけて、参考になり、また親近感が湧きます。特別なものてなく、毎日のおいしい心のこもったお料理、人柄、郷土愛…人に尽くして来た川原さんの生き様を見ているようです。どれも大切に残して行きたいレシピで保存版。

「そうめんゆでるな！」で大注目！ 75歳のユーチューバー・恵美子さんの幸せ術 2020年8月からスタートしたYouTube番組「田舎そば川原」で、長年の知恵と経験から生まれたレシピを惜しげもなく発信し続ける川原恵美子さん。 NHK「あさイチ」や、TBS「週刊さんまとマツコ」にも数回登場し、いまや話題沸騰中の大人気ユーチューバーです。 チャンネル登録者数32万人越え、総再生回数1000万回越えという驚異の数字を誇る番組の根っこにあるものはいったい何か？ 74歳からYouTubeという新しい世界に挑み、常識を覆すような名物レシピをいくつも公開してきた恵美子さん。 恵美子さんって、いったいどんな人？ 恵美子さんのYouTubeへの取り組み、たくさんのレシピに隠された秘話、そして人や食へのあたたかい思いとは？ いま大注目の川原恵美子さんが、これまでの人生からたどり着いた幸せ術を初めて語ります。 恵美子さんの愛情レシピも多数掲載！ はじめに ひたすらに、目の前のことを大切に 1章 一日いちにち、大切に --わたしが歩んだ日々 2章 料理はやさしい気持ちで --食材が持つ可能性を伸ばしたい 3章 人とのご縁を生かす --ただただ「相手が良いように」「相手が良くなるように」 4章 自分自身を大切に --自分に正直に。まっすぐに ※目次は変更する可能性があります