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家庭でもコース仕立てで食べている!?
外食はほとんどしない!?
食事前のアペリティフがいつまでも終わらない!?
意外と知らない"美食の国"フランスの、普通の家庭の夕食事情。
人を招くこと、しゃべること、そして食べることが大好きなフランス人の
"夜ごはん"をのぞいてみませんか。
『フランス人とパンと朝ごはん』に続く、フランス食事情エッセイ第2弾。
普通の日の夜ごはん
フランスの普通の日の夜ごはん／家庭料理の基本はスープ／家庭でもコース仕立て
なくてはならないパン／食事の始まりはアントレ／肉食のフランス人
ソースが魚を食べさせる／フランス風クッキング／サラダは前菜かメインの後か
パンを食べ終わるためにフロマージュを少々／デザートなしでは食事を終えられない
招待する日の夜ごはん
自宅に招待するのが好きなフランス人／カップル社会のフランス／アペリティフの時間
おばあちゃんの食器セット／大忙しな招待料理／ワインと水とトイレの関係
雨が降っても食べるのは屋外／みんなで食卓を囲む幸せ
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