社長を引退した芹沢がひょんなことから ラーメンユーチューバーの和文の家業の ラーメン屋の立て直しを手伝うことに。 相変わらず辛口だが、以前より人間味が出た 芹沢が奔走する。

凡庸からの「確変」に妙手アリ！？ 転落事故から助けてくれたのは、 むかし昔に因縁があった男の 息子だった。 親父の店のラーメンは貧弱で 閑古鳥鳴くダメダメ。 しかし若者の方は 見所があり性格もよく… 旧態依然で廃業寸前な 家族店、そこに逆転を呼ぶ 芹沢の助言とはーー！！？ 【編集担当からのおすすめ情報】 社長を辞めて、自由人として漫遊する ラーメン界のカリスマ・芹沢。 いかにもなエグい過去と さすがの冴えた処方箋をどうぞご覧ください。