南インド料理の名店「エリックサウス」
稲田俊輔さん直伝のおうちごはん格上げレシピ！
「スパイスやハーブって、
家庭料理に使うのはハードルが高そう……」
そんな思い込みが、
ページを開いた瞬間から
ガラリと変わる！
まるでうどんや煮物に
パパッとかける
一味や山椒のように。
スパイスやハーブを
毎日の料理にとり入れるコツを、
本場・南インド料理の名店
「エリックサウス」の
稲田俊輔さんが公開！
ピリッとくる辛みが食欲をさらにそそる
「牛肉のチリトマトスープ」。
エキゾチックな風味が楽しめる本格インドカレー
「南インド風ココナツチキンカレー」。
酢っぱ辛くてコク深いソースが決め手の
「タコの溺れ煮」。
現地風にあっさりめの甘辛味に仕上げた
「ルーロー飯」。
……いつも作っている料理が、
スパイス＆ハーブを使うだけで、
さらにおいしく、華やかに、
そしてプロの味に大変身！
香りとシゲキの極上レシピの数々を
ぜひご家庭でお試しください！
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