食養料理が分かりやすく写真付きで紹介されています。 ペーシの紙がしっかりしていて厚めです。希望としては、もっと薄くて軽い紙を使用していただけると軽くて取り扱いやすくて有り難いな、と思いました。

肉と卵の毒消しには「玉ねぎの素焼き」、魚介の毒消しには「ふろふき大根」、砂糖の毒消しには「梅干しごはん」、油の毒消しには「野菜のポン酢あえ」など、おいしく食べて毒消しできる、簡単薬味料理５３！知っておきたい「付け合わせ・取り合わせ・食べ合わせ」も紹介。