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お菓子の相談室 プロのお菓子が今日からつくれる
同じお菓子を、材料や作り方を変えて焼き比べして、食感や味、できあがり具合を写真を示してくれていてわかりやすい。自分好みの作り方が選べるとこ期待して購入しました。
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お菓子の相談室 プロのお菓子が今日からつくれる
3
5.0
お菓子づくりの腕が、ずるいほど上がる! SNSで「焼き比べ」が大人気の現役パティシェが教える、お菓子作りのプロのコツ。シフォンケーキ、パウンドケーキ、フィナンシェ、スコーンなどの37種の人気のお菓子のレシピを、プロしか知らない差がつくテクニックをまじえて紹介。プロならではの材料の混ぜ方や泡立て方、デコレーションやデザインなどの技術、材料や道具の選び方も徹底解説。話題の「焼き比べ」も12本収録。初心者から販売をめざす人まで、驚くほど簡単に、お店みたいにおいしく、映えるお菓子がつくれます。
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