書店にはなかなか取り扱いないそうで、すぐに到着したようです。 ありがとうございました。

本書では、昔ながらの姿勢を守り続ける老舗から、新しい感性で、自分らしいスタイルのやきとりを構築する若手まで、多岐にわたる名店の技術と串のバリエーションを収録した。