お寿司屋さんの「柳葉旬」と言う30歳前後の寿司職人の話です。 お客さんとのやりとりや、ライバル寿司職人とのやり取りで、主人公の優しさを感じる事が出来ます。 また、魚の知識も少しですが、身に付きます。 とても、和む漫画だと思います。