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薬膳本のロングセラーが、より見やすくなって新発刊！ トマト　→　酸が疲労回復に効く 梨　→　水分が肺を潤し、咳をしずめる 37の症状に効く、114食材の効能を掲載。 圧倒的な情報量で、自分の体に合った食べ方がよくわかる！ 「薬膳」と聞くと難しそうに感じますが、実はとても簡単です。 ご飯にみそ汁、煮物におひたしなど、昔ながらの和食こそが、薬膳そのものなのです。 本書は「毎日食べるものこそ薬である」という視点で、さまざまな食材の性質や働き、体に効く食べ方を一冊にまとめた「和の薬膳」の決定版です。 とりあげる食材は、すべてスーパーなどで手に入る身近なものばかり。 冷えや疲れ、便秘などの小さな不調や、花粉症といった季節の症状がつらいときに役立つ知識が満載です。