電子レンジ調理の先駆者の村上祥子先生の最近のご本があるのを知り、購入。先生の生い立ちや生き方も要所に書いてあり、楽しく拝読しました。電子レンジをフル活用したお料理のレシピも厳選されていて、大変参考になりました。購入して良かったです。他の本も読みたくなりました。

「生きることは、食べること。 食べることは、生きること。 だからこそ、無理なく続けられるよう簡単に けれども、よりおいしくなるよう工夫して」 シニアレシピや電子レンジ調理など、 500冊以上の料理本を手掛けてきた村上祥子さんが、 「遺言」として伝えたかったことは、 いたって簡潔。 だしは簡単な「1分だし」でOK。 エビチリもさばみそも、ラクしてレンチンで作ればいい。 難しいことをしなくても、 味わい深くヘルシーな料理は作れます！ この本では、料理人生50年を歩んできた村上祥子さんが、 いつか『村上食堂』を開くためにと 書き溜めたレシピの中から、75品を厳選。 「本当に遺したい」ベストレシピを1冊にまとめました。 昭和・平成・令和と時代を越え、 村上祥子さんが家族や身近な人たちに作り続けた料理。 それはルーツをたどれば 「1970年代の日本の食卓」がベースであり、 これからの「人生100年時代」を生きるための 土台となるもの。 ほっこり懐かしく、素朴でシンプル。 自分と家族の健康を考えるすべての人に作ってほしい、 ムラカミ流の遺言レシピです。 ＜もくじ＞ 第1章　昭和、平成、令和　作り続けてきたムラカミ流おかず ……ふわふわ肉だんご／さばのナゲット／油揚げのほたほた煮など 第2章　ハイカラだった母の洋食 ……スコッチエッグ／オムライス／ビーフシチューなど 第3章　研究を重ねて五十年。電子レンジ料理 ……えびのチリソース／いわしのしょうが煮／しめじのクリーム煮など 第4章　ハレとケのご飯と汁もの ……ちらしずし／あさりの汁かけご飯／いわしのつみれ汁など コラム ……健康のヒケツは食習慣／私と食の思い出など