一通りのことが載っている。もっと細かいことはそれぞれの文献や専門書を見れば足りる。医師、看護師、栄養士などとのやり取りにも役立つ。

●摂食嚥下障害の定本が7 年ぶりの改訂．最新知見に基づく知識・技術でアップデート！ ●訓練法について，基礎訓練，直接訓練（姿勢調整・食品形態・摂食方法）でまとめ直すなど，より実践に即した内容へ改訂． ●近年進歩が著しく注目されている手術の項目や，現場で困ることの多い臨床倫理の項目について，これまでとは一線を画した内容を掲載． 1　基礎的知識 2　嚥下障害の病態と原因疾患 3　スクリーニング，評価，検査 4　リハビリテーションの考え方と治療 5　リスク管理 6　訓練法 7　病棟における摂食嚥下障害の看護 8　歯科の役割 9　経管栄養 10　嚥下調整食とレシピ 11　神経筋疾患，頭部外傷，精神疾患と摂食嚥下障害 12　重症心身障害児（者）の嚥下障害と治療 13　嚥下障害に対する口腔，咽頭の手術 14　摂食嚥下障害と臨床倫理