この巻の表紙にいる村中がこの巻では 主人公みたいな感じで大活躍しています。 巻の半分以上がホットケーキの話なのですが、 村中の過去話やら甘味部の活動、そしてもはや定番と なっている村中博士の講義を通してホットケーキの ことについて分かりやすく解説されています。 ただし、巻の途中からは餃子の話となり、表紙にいる 本来の主人公タチバナ刑事が活躍しています。

シリーズ累計150万部を突破した食を論じまくる“めしばな”マンガの金字塔!! 『めしばな刑事タチバナ』待望の最新刊が登場！　今回のテーマは、題して『ホットケーキほっとけない』 女性警察官・村中が大好きなホットケーキとパンケーキの区分を語り、半生ホットケーキのきわどい魅力を叫び、 実は男たちがホットケーキを愛してやまない実態を告発し、などなど、ホットケーキ愛全開で語りたおします！