調味料、塩だけ、醤油だけ、オリーブオイルに塩胡椒だけ…などがほとんどで、味付けに新しい発見はありませんでした。 料理本はちょっと濃いめの味付けになっていて自分で加減できるのが理想的かと思いますが、この本では加減のしようが無かったです。 最初のページの即席スープは参考になりましたが、薄味好きの私でも少し物足りなく、自分でごま油や生姜をちょい足ししてます。