ワタナベマキさんの新刊ですね。大好きです。興味津々でかいまさかたが、とっても良かったです。

人気料理家ワタナベマキさんの初のパーソナルマガジンです。 「シンプル」「サスティナブル」「スマイル」 この3つをモットーとするワタナベさんの家庭料理をご紹介しています。 「シンプル」は旬の素材の持ち味を存分に生かすことで時短に。 「サスティナブル」は食材を余すことなく使うなど 自分にも地球にもやさしい“持続可能”な日々の調理を。 「スマイル」は簡単でおいしく、作る人も食べる人も 笑顔になれる食卓の知恵と工夫をご紹介しています。 ときに億劫になりがちな、毎日のご飯づくりを もっとシンプルに楽しく続けていくさまざまなヒントを この一冊から見つけていただけると嬉しいです。 6　Chapter1　シンプルこそ時短 12　セミドライトマトを自分で作る 18　シンプルだから美味しい和え物 26　簡単で応用がきく自分で引くだし 40　Chapter2　難しくないサスティナブル 42　道具と準備 52　使い切る・食べ切る 60　自給自足と備えのはなし 68　Chapter3　スマイルのためのひと工夫 70　無理なく続ける毎日の献立 80　食卓が楽しいご飯を楽しむ器 COLUMN 37　01頼りにしている調味料＆オイル 38　02おいしくてかわいい手土産 92　03お茶とドリンク 94　04キリリと動きやすい調理スタイル 50　私が長くヤシノミ洗剤を愛用するワケ 95　Shop List