最近になって、スープを作り始めたところに、この本がセールに出ていたので、即決しました。スープ作りの参考にさせていただきます。

目次：1　風味豊かなしょうゆ味ベース／2　うまみたっぷりのみそ味ベース／3　酸味を生かしたトマト味ベース／4　クリーミーでやさしいミルク味ベース／5　スパイシーで味わい深いカレー味ベース／6　ピリッとした辛さが後を引くキムチ味ベース／7　コクがあってまろやかなドミグラスソース味ベース／8　素材の味を生かす塩＆こしょう味ベース／9　アジアンテイストに仕上げるナンプラー味ベース／10　かきの風味をプラスしてオイスターソース味ベース