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農家が教える自由自在のパンづくり
全カラーだと思って買ったのに残念。 80%位白黒で漫画チックな説明はいいけど、1ページに詰め込み過ぎで余計見にくいです。 工程が反対といいますか・・・パン~小麦って順番でわかりにくいと思います。
間一髪
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農家が教える自由自在のパンづくり
3
3.0
つくり方はもちろん、酵母のつかまえ方・増やし方、自分でできる石窯つくり、製粉、小麦の品種や小面積だからできる栽培法まで、オリジナルな「私のパン」を楽しみたいという方にお勧めの1冊。
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