塩分制限から腎臓食も含まれたのできちんと知りたくて購入しました。 これで家族の食事療法も含めて作れます。

慢性腎臓病は高齢化で増えており、成人の8人に1人が該当すると言われます。本書では、たんぱく質量や塩分量などに配慮した腎臓をいたわる簡単おかずや、役立つ1カ月献立を紹介。病気の基礎知識や治療法、生活アドバイスも解説。