書いてあるのは「ごく当たり前のこと」がほとんど。 ですが、意外に「当たり前だけど、出来てなかったな」と気づかされる事が多かったです。 また「当たり前のこと」だけに難しく考える必要がないので 本の内容をすぐ実行に移せます。フードサービス業に携わる方に是非おすすめします。