大豆ミートで、がん、認知症、老化、骨粗しょう症、動脈硬化、体内の炎症、などの予防に効果的だと、私は知りませんでした。もともと私はお肉が苦手で、大豆ミートを知ったのは、現在17歳の一人息子を妊娠中に、添加物アレルギーを発症し、体に異変を起こした原材料を調べている時でした。以降は大豆ミートに切り替えて現在に至ります。大豆ミートは昔から様々な市販品にも混ぜられていましたし、今さら取り沙汰されるものではないと思うのですが、医学的に正しいダイエットに用いられているとか、食べる量は変らないのに大豆ミートで痩せたとか、健康面での効能を私は深く考えたことがなかったので、単にレシピ集だと思い込んでいたのが、色んな深い内容も実際の結果に基づき書かれているから、非常に驚かされました。分厚い本ではありませんが、レシピ集もあり、大豆ミートに関する健康に役立つアレコレ、想定外の読み応えがあって参考になりました。

大豆ミートは最強のダイエット食材です！！ その理由は以下の通り。 ●お腹いっぱい食べたのにやせる ●肉じゃないのに肉と同じくらい美味しい ●植物性タンパク質だから健康にもいい ●大豆由来だからお肌がツルツルになる ●糖質も脂質も少ない ●食物繊維が多く腸内環境も整う 本書に掲載されているモニターさんの例ですと 18日で約3キロやせたケースもあります 健康効果も抜群です ●免疫力がアップする ●動脈硬化を予防する ●がん予防 ●認知症予防 ●見た目が若返る ●骨粗しょう症を防ぐ ●体内の炎症を抑える ●アレルギーが改善される ●更年期症状の緩和 大豆ミートは欧米を中心に 世界的なムーブメントになっています。 レオナルド・ディカプリオなどの ハリウッドセレブもヴィーガン （絶対菜食主義）の食生活を 送っているとのことです。 ヴィーガンに欠かせない食材の一つが 大豆ミートなのです。 「大豆肉って昔から知っている」という方も いるかもしれませんが、以前と比較して 驚くべき進化を遂げています。 顕微鏡レベルで素材の粒を吟味し 本物のお肉のような食感を実現しているのです。 さらに、本書の著者で、ダイエットの名医として名高い 池谷敏郎医師が考案した 「池谷式大豆ミートダイエット」では 大豆ミートのダイエット・健康効果を さらに引き出すための独自メソッドを開発しました。 1大豆ミートファースト 2ゆる糖質制限との組み合わせ 3独自の「やせる大豆ミート」の使用 こうしたメソッドで、単なる肉との置き換えよりも ダイエット効果がさらに高まっています。 ぜひ、池谷式大豆ミートダイエットをお試しください。