糖質オフの生活をしています(*・ω・)ノ 普段はブランパンを焼いているのですが、大豆パンを店頭で見つけてたまに買っています。 購入しているのは大豆パン専門店なのでブランパンには無い柔らかさと、もっちり感があります。 もともとハードなパンが好きなので内容にハード系が出ていたので 『よし！大豆パンも自分で！』と思い、数冊大豆パンの本を買いました。 こちらの本で作ってみたのは基本の丸パンとココアクッキーとクラッカー。 丸パンはレシピ通りの塩加減だと濃い目かな？ 次回は減らします。 専門店の様なフワフワ感はなくてシッカリめな出来。 クッキーはレシピ時間より焼きを短縮しました。美味しかったです。 クラッカーは・・・・ 全くまとまらないので薄く伸ばせず、クッキーと同じ位の厚さが限界でした。 出来上がりはクラッカーではなくクッキーww 本を見ながら自分なりに調整しながら大豆粉で楽しもうと思います。