今まで多少こういった物は読んできましたが、本書はわかりやすく、読みやすい、そして面白くあっという間に読み終わってしまいました。 実際に60店舗以上あるお店の話なので、ビジネスモデルがしっかりしていてとても興味深かったです。 これはまだ一部との事で、読み終わる頃にはまだまだちゃんこを知りたい！と思ってしまいました。 次回作も期待しております。