麹にはまり、インスタで著者を知り購入しました！ シンプルな麹の調味料を使った毎日のメニューに役立つ美味しくて身体によいレシピがとてもわかりやすかったです。 長く愛用する1冊になりそうです⑅︎◡̈︎*

麹調味料×ほったらかし調理なら1手間がかからず簡単で2時間を有効活用できて3素材のうまみを引き出すから、毎日のごはん作りをラクして楽しく、おいしくしてくれます！　麹調味料自体を作るのもほったらかしでできちゃうのはもちろん、料理もフライパンやお鍋に食材と麹調味料をいれるだけでできちゃう無水煮込みや漬けておくだけでおいしくなるレシピなどを多数紹介します。