腎臓病はどんな病気なのかということがよくわかり、その上で腎臓病の人の献立が詳しく載っている良い本です。腎臓病でもそんなに制限なく食べてもいいのかなと希望が持てる感じです。本をしっかり読んで勉強して、病気対策をしたいと思います。

全国で1300万人いるとされる慢性腎臓病（CKD）の人のための、食事療法お役立ちの決定版。近年、糖尿病、高血圧、脂質異常症から腎臓病になる人がふえています。慢性腎臓病がこわいのは、腎機能がかなり低下しないと、自覚症状がほとんどないこと。そのため、年間に約4万人の人が透析導入になっています。透析にならないようにするためには、食事療法を中心とする生活習慣の改善が欠かせず、もっとも重要。タンパク質量の制限、塩分制限をしたうえで、摂取エネルギー量は落とさない食事療法の極意を紹介。本書では、100レシピと100の料理データ、500の食材、あわせて700点を、すべて写真つきで紹介。この1冊があれば、腎臓病の食事療法は完璧。腎臓病と診断されたばかりの人から、病状を維持している人まで役立つ、安心の1冊です。