ちょっとグダグダ感があり間延びした印象がぬぐえない「塩匠堂」編でしたが、ラスト近辺で一気に化けた感じがします。塩匠堂の店主を権威に祭り上げようとする試みとかはビジネス的にあり得そうでなるほどと思わされますし、最後に芹沢さんが昔の思い出を回想してしんみりするビターエンドな終わり方も心憎い感じがしました。

新章「外食コンサル」編スタート！ 『飲食店再生師』との呼び声高い 凄腕の外食コンサルタント・小宮山浩司。 なぜかラーメンを嫌う彼は、 過去にある苦い経験をしていた。 それには、芹沢との深〜い因縁があり…？ 暖簾分けされた師匠と弟子を描く 『塩匠堂』編もこれにて完結！ もくじ 第54杯 第55杯 第56杯 第57杯 第58杯 第59杯 第60杯 第61杯 第62杯