圧力鍋って、結構厄介で、自己流を作ろうとすると、 材料によって何分加熱で何分蒸らしetcか、 実はよくわからないのですよね・・・。 だから、鍋に専用のレシピ集が付いているのであって。 そんなわけでこの本の圧力鍋を使うレシピは美味しそうな ものもありますけど実際どうすれば上手く調理できるか わからないのです。困りますね。他には塩麹を使って 食材を柔らかくするレシピも一通り載っていますが、 使い慣れないとどういう味になるやら恐る恐る、という 感じなのでこれも気軽に使えないような。 この二種類のレシピで割合多くのページが割かれているので ちょっと特殊なレシピ集です。残念ながら気軽に作れるものは 私にとってはほとんどありませんでした。