飽食の現代において、今、目の前にある食べ物を、本当に食べてよいかどうか、食べる前に、自分自身に考えさせる問いを与えてくれる大切な本の１冊です。食卓に上る色鮮やかな食品の素材に使用された農薬の見えない有害性が、積もり積もって、現代の多種多様な病気や、原因不明の痛み、不治の病などの原因に、知らず知らずのうちに、つながっているのではないかと、考えさせられました。 この本の作者である、２人の偉大な先生方が、もうこの世にいないと知り、本当に残念でならないです。

「確実に病気をしない生活の仕方」という衝撃的な伊藤慶二先生の講演 そして日本の食がどう変わっていき、病人が増えその対応を根本からお話をされ る片野學先生の講演を1冊にまとめた豪華本！ マクロビオティック、ビーガン、グルテンフリー、低糖質食等、食事療法等が多くあるなか、食や健康の根本を教えてくれる本です！ その根本を知ってから自分に合った食事法、生活から健康と幸福の探求を始めましょう！ 片野先生、伊藤先生のお話は何年たっても色褪せることのない、根幹をなす重要な教えであると確信しています。しかし、残念ながら、お二方とも一般向けの書籍をほとんど残さずに逝かれてしまいました。 後世に活字で残したいと以前から願っており、本年2022年（令和4年）、サン・スマイル創業25 周年となる記念の年に、両先生に感謝の心を込めて出版させていただきました。 一人でも多くの方に、この書を手にしていただき、ご自身、お子様、ご家族、そして人生で関わる多くの方々の幸福に少しでもお役に立てていただけたらなら、片野先生、伊藤先生も喜んでくださるものと思っております。