奄美旅行の際になつかしゃ家を利用、島料理はどれもめずらしく、美味しかったです。 帰ってからさっそく購入しました。 旅行の思い出と相まって楽しんでます。 なかなか材料は揃わないけれど、いつかレシピで作ってみたい。

2021年、世界自然遺産に登録され、豊かな自然だけでなく、長寿の島として、食文化も注目される奄美大島。 その奄美で知らない人はいないと言われるほどの郷土料理の名店「なつかしゃ家」の店主が、奄美料理のレシピや食文化を伝える。 「長命草」「みき」など健康食品としても注目の食材や、「鶏飯」「焼酎」「黒糖」などおなじみの人気食材も有名な奄美には、 健康や美肌、長寿の秘訣となる食文化がある。 奄美のめぐみで体の中から健康になれる1冊。