1話目でアイドルのカオルが久々の登場を果たすも、あいにく今後の絡みは期待できなそうな雰囲気。2話目でもクリが久々に登場するも、クリは婚約者の導入に使われているだけだし、その婚約者の濃いキャラを貫徹させない奇妙なオチには、一抹の不安が募る。3、4話目は、客の久方ぶりの再訪にまつわる逸話や弟弟子・早川の未熟さに照明を当てた定番ネタだが、なにぶんオチに味いちらしさを欠き、一時期の不安定さがいよいよ舞い戻ってきた様子。有藤が藤村を離れ、かつて何度か登場した、まるよこでバイトする大学生の原がインターンとして藤村入りしてからは再び安定を取り戻すも、なんとまあ、今度は伊橋の大阪編が始まるのだと。前のシリーズであるにっぽん食紀行も中途半端な形で打ち切りを迎えていたのに、またこのパターンに舞い戻って本当に大丈夫なのだろうか。再び迷走を始めたように見える味いちの、その行く末を案じずにはいられない。

誰も知らない？ なにわ料理編 スタート！ 板前の“技と心”を描く 『味いち』待望の新シリーズ。 懐かしくて新しい『味いちもんめ 継ぎ味』 大人気グルメ人情マンガ 13集、開店！！！ 空気読めない”問題児”、『藤村』初の大卒、Z世代の原君が、『藤村』にやってくる！？原君から、暴力当たり前の”地獄の職場”と思われている『藤村』。原君は、今の『藤村』をどう見るのか・・・？ そして、、、天下の台所・大阪編、スタート！ 京都をはじめ、長年修業を積んできた伊橋も知らない“なにわ料理”とは何か？大阪で、新たな修業が始まる！？ 第1話「ハチビキ」 見た目より中身が大切！ 第2話「蛤」 恋は、誰にも突然に・・・ 第3話「氷見ブリ」 夢を持つのに年齢なんて関係ない！ 第4話「「煮方見習い」 役割変われば学びも変わる？ 第5話「人手不足」 昔のルールじゃ雇えない！？ 第6〜7話「インターンシップ」 雇う側・雇われる側もシビアに見られる！ 第8話「あしらい」 和食は四季と共にある！！ 第9話「貧乏神」 飲食店にまつわる“噂の真相”とは・・・？ 第10話「紅葉鯛」 腕が上がるとぶち当たる壁・・・！ 第11〜12話 誰も知らない？ “なにわ料理”「天下の台所・大阪編」 どこから読んでも面白い！板前人情物語、ご賞味あれ！！ 第1話 ハチビキ 第2話 蛤 第3話 氷見ブリ 第4話 煮方見習い 第5話 人手不足 第6話 インターンシップ前編 第7話 インターンシップ後編 第8話 あしらい 第9話 貧乏神 第10話 紅葉鯛 第11話 天下の台所・大阪編1 粉もん観光 第12話 天下の台所・大阪編2 再会 巻末おまけ 『藤村便り』