staubの鍋をいくつか持っているので、この本のレシピで、パンを焼いています。少ないイースト菌で、冷蔵庫で寝ている間に発酵させる、ジップロックのパックを使う等、ラクにパン作りでき、休日の朝食に重宝しています。購入してよかったです。