薬膳料理に興味があって買ってみました。食材の色々な効能が載っていて読んでてタメになります。

本当に効く薬膳がわかる！ 漢方理論と本草学の叡智に基づいた画期的な「薬膳学」の本。漢方薬の効果を最大限に高める、「効く！薬膳」です。 葛根湯にネギとショウガのスープ、八味地黄丸にヤマイモのクルミ和えなど、漢方処方と組み合わせて治療効果を増大。 身近な食材でかんたんに作れる115の薬膳レシピを収載。 ◎漢方家と料理家が協力して生み出した「おいしい」薬膳 ◎症状にあわせ、身近な材料で手軽に作れる ◎処方理論に基づき、組み合わせる食材が互いの効能を高め合う ◎漢方薬を服用する際、その薬効を最大限に発揮させる ◎手元に漢方薬がないとき、代替できる効果を持つ ◎体質改善に、「食べない方がよい」食物や養生法を収載