とても読みやすい。実際に海外出店をした時の成功点、失敗点、それをどうリカバーしたかまで実体験をもとに分かりやすく書いてある。超大手企業の事例も多く載ってて、改めてそこに書かれている企業を身近に感じお店に足を運びたくなりました。サラサラと読みやすく、店舗拡大の背中を押してくれるような1冊。

【コロナ後の飲食店、まだ日本だけでやりますか？】 コロナの影響もあり⽇本の外⾷市場が縮⼩傾向を⾒せる中、日本から海外へ、 新たに出店することによってジャパンバリューを打ち出そうという動きはこれから確実に増えてきます。 本書は、海外進出に挑戦してきた日本の名だたる飲⾷店経営者たちにインタビューし、 彼らが経験してきた海外出店にまつわるリアルな話と、そこから学べる海外での戦い方を紹介。 これから海外進出を考えている人や開業を目指す人にとって、 まさに貴重な生きた知識を得ることができ、海外進出の際の成功のポイントを学べます。 「海外に行きたい、お店をやりたい！」そんなときまず何をすべきか。 初めの一歩を踏み出せる⼊⾨書・指南書としてお読みいただけます。 様々なレギュレーションから⾒る、各国ごとの海外出店にまつわる基礎知識も掲載。 世界を相手にする時に、もっと日本人は連携するべきだと考え作られたのが本書です。 日本はチームだーー。ぜひご覧ください。