値段はちょっとお高めですが、バタークッキー・オイルクッキー共に零ピ量も豊富で良かったです。ただ、ベーキングソーダの０．数グラムなどの小数点部分は普通のはかりでは無理かと思うので目分量なのかなと。

フランス由来でバターや卵たっぷりで風味豊か、さっくりとしてほろほろとした口溶けの“サブレ″。イギリス由来で、バターなどの油脂や卵が控えめで小麦粉の味が主体、薄くてパリンと歯ごたえがある“ビスケット″。移民により持ち込まれたお菓子がアメリカで多種多様に発展し、大ぶりで甘みのしっかりしたが“クッキー″。本場で愛されている、サブレ、ビスケット、クッキーを幅広く紹介。天板1枚で焼ける少量レシピなので作りやすく、混ぜ方、伸ばし方などの基本も丁寧に解説。