村上先生の本は数冊持っています、レンジ調理にハマっているので、どの本も、とても勉強になり、よく研究されているのが伝わってきます。いろいろ作ってみたいと思います。

電子レンジを50年間使い、研究してきた村上祥子が皆さんにお伝えしたいのは「電子レンジは食品を量りさえすれば、おいしい料理ができる調理器具」ということです。失敗するのは重さを量っていないからです。法則は簡単です、600Wの電子レンジで「食材200gにつき2分加熱する」だけ、すると食材に含まれる水分が適切に加熱され、しっかり仕上がります。