補助金欲しさに安価なサービスと不要な食品添加物を使用。その結果食品添加物が体内に蓄積されあらゆる病気を引き起こす。ならべく無添加食品に自家製調味料などで危険な食品添加物を避けていく事が大事だと知りました。

添加物の世界には、消費者には見えない、知らされていない「影」の部分がたくさんあります。食品製造の「舞台裏」は、普通の消費者には知りようがありません。どんな添加物がどの食品にどれほど使われているか、想像することさえできないのが現状です。本書は、そんな「裏側」を告発するはじめての本だと思います。